台湾肉燥饭

作者： 王胖胖_42or

用料

• 五花肉沫 200-500g
• 洋葱 半个
• 香菇 朵
• 鸡蛋 个
• 生抽 勺
• 老抽 勺
• 五香粉 勺
• 八角 个
• 香叶

台湾肉燥饭的做法步骤

步骤 1

准备猪肉沫、洋葱、香菇、煮好的鸡蛋、喜欢的青菜

步骤 2

将肉末中的肥肉炒出油，再加入其他瘦的肉末，翻炒，加入生抽一点点蚝油翻炒，加一点点糖，翻炒，加一点老抽调色，加入香菇洋葱，翻炒

步骤 3

翻炒差不多加入水，没过食材1-2cm，加入八角香叶桂皮等喜欢的调料，加入煮好的剥皮的白水蛋，大火烧开转中火，炖30-60min

步骤 4

出锅前10min，将青菜加入沸水中烫熟，捞起，备用

步骤 5

收汤，注意如果喜欢米饭泡汤就留一些汤汁 盛好米饭，倒入肉末，捞出鸡蛋（变成了卤蛋），加入烫好的青菜，开吃8～

菜谱创建时间：2021-02-06 23:17:34