太妃杏仁糖

作者： 冰砅L

这是60块的量

用料

• 淡奶油 230克
• 细砂糖 160克
• 麦芽糖 80克
• 海盐 5克
• 无盐黄油 90克
• 大杏仁，腰果 260克

太妃杏仁糖的做法步骤

步骤 1

1.除巴旦木腰果外全部放入不粘锅，大火熬开，中小火继续熬

步骤 2

巴旦木，腰果放空气炸锅烤熟，80度保温

步骤 3

这是130度时的状态，转小火继续熬，不停搅拌

步骤 4

一直熬到160度倒入巴旦木，腰果，翻拌，让糖浆全部裹住巴旦木，腰果，关火

步骤 5

倒入磨具，放至不烫手脱模，切块

步骤 6

包装

菜谱创建时间：2021-02-06 18:44:30