超级简单，入口即化的舒芙蕾欧姆蛋

作者： 花家轻焙

用料

• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 柠檬汁 数滴

超级简单，入口即化的舒芙蕾欧姆蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋分离蛋白与蛋黄，蛋白加盐和柠檬汁，用电动打蛋器打至呈小湾沟。

步骤 2

蛋黄打散。

步骤 3

将蛋黄加入蛋白，用刮刀轻轻的搅拌均匀。

步骤 4

平底锅用最小火加热，放入黄油。

步骤 5

将蛋糊放入锅内，抹平，盖上锅盖，3分钟。

步骤 6

关火，从一侧翻起折叠，利用锅内余温再加热1分钟。盛出装盘。

超级简单，入口即化的舒芙蕾欧姆蛋的小贴士

1、蛋黄与蛋白混合的时候一定要轻轻的搅拌。 2、一定要用最小火，防止底部焦化。

菜谱创建时间：2021-02-06 16:48:42