豉油蒸鲫鱼

作者： 乖大人

简单快捷的处理方法，鱼肉鲜美，酱汁香浓。

用料

• 鲫鱼 1条
• 香葱 适量
• 姜 适量
• 酱油 4勺
• 花生油 2勺

豉油蒸鲫鱼的做法步骤

步骤 1

鲫鱼杀好洗净,在鱼的正面划上斜刀；

步骤 2

姜可切成姜片或姜丝，葱分别切出葱白和葱绿两部分；

步骤 3

将姜片或姜丝，葱白放入鱼腹部，将鱼放在鱼盘备用；

步骤 4

起锅烧水，水开后将鱼盘放入隔水蒸，盖上锅盖，大火，约10分钟，关火；

步骤 5

另起锅加热，倒入油和酱油，混合均匀，关火；

步骤 6

揭开蒸鱼的锅盖，撒上葱绿，随即将另一个锅中滚烫的酱油淋在蒸好的鱼上面即可。

菜谱创建时间：2012-09-15 10:35:21