九寸鸡米花披萨

作者： 牛牛妈妈学厨记

用料

• 高粉 140g
• 低粉 40克
• 玉米油 10克
• 盐 2克
• 酵母 2克
• 水 酌情
• 馅料
• 杂菜
• 芝士
• 披萨酱
• 鸡米花

九寸鸡米花披萨的做法步骤

步骤 1

面粉和盐先混合均匀，再加入酵母混合均匀，加适量的温水混合均匀，变成一个一个小面团后加入玉米油，揉成光滑的面团，放到温暖处大概一小时发酵至两倍大

步骤 2

面团发酵好，擀成比9寸盘稍大的圆形，放入盘内，醒发10分钟。

步骤 3

这段时间把馅料炒一下，杂菜就是超市买的玉米粒，豌豆，胡萝卜粒，煸出水分，鸡米花炸出成品

步骤 4

饼胚醒发好，用叉子把饼底扎满小洞，铺上披萨酱，铺一层马苏里拉奶酪，放上鸡米花，放上杂菜，最后铺上一层马苏里拉奶酪

步骤 5

烤箱提前预热200度，烤16分钟，拿出再铺一层马苏里拉，烤4分钟

步骤 6

上色深浅可以根据自己喜欢调整

步骤 7

拉丝明显

步骤 8

摆盘臭嘚瑟一下

菜谱创建时间：2021-02-06 14:17:27