家常鸡爪煲(砂锅版)

作者： 赖哈哈L

吃胖哥俩的时候爱上了鸡爪煲，自己在家动手煮，便宜实惠还可以吃到撑( •̀∀•́ )

用料

• 鸡爪 500g
• 土豆 2个
• 金针菇 1把
• 红萝卜 1/4根
• 青椒 2个
• 白菜 5片
• 年糕 1把(可不放)
• 洋葱(小的) 1个
• 姜 3片
• 蒜 2瓣
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 白糖 1勺
• 老抽 1勺
• 鸡精 1勺
• 豆瓣酱 2勺

家常鸡爪煲(砂锅版)的做法步骤

步骤 1

鸡爪对半切好，焯水盛出备用。配菜准备切好。土豆什么的可以切大块点。

步骤 2

加入豆瓣酱，生抽，老抽，蚝油，糖，鸡精，水等搅拌均匀备用。

步骤 3

热油下姜蒜

步骤 4

放洋葱和鸡爪炒至金黄。

步骤 5

放入酱汁搅拌。

步骤 6

倒入砂锅中，放入土豆，红萝卜等难熟的配菜，大火烧开后转小火，煮20分钟。

步骤 7

放入白菜，金针菇等其余配菜，煮5-10分钟。

步骤 8

煮好啦，开吃 \(≧▽≦)/

家常鸡爪煲(砂锅版)的小贴士

1.水不要加太多，因为煮配菜会有水份溢出。煮的过程中水太多要及时盛出来。 2.土豆等配菜可以切大块点，不然到后面夹不上来。 3.配菜要晚点放，否则煮得很烂。

菜谱创建时间：2021-02-06 14:16:06