松花火腿鸡蛋肠

作者： 疯狂小糖

用料

• 火腿肠 2根
• 鸡蛋 4个
• 盐 2克
• 松花蛋 3个

松花火腿鸡蛋肠的做法步骤

步骤 1

容器刷油备用

步骤 2

松花蛋切4瓣，如图摆入容器。

步骤 3

火腿肠中间切开，如图摆入容器。

步骤 4

蛋白蛋黄分离，先将蛋白倒入容器，盖上保鲜膜！开水蒸10分钟待蛋白成型！

步骤 5

蛋清凝固后，倒入蛋黄！再蒸10分钟左右！蛋黄凝固后出锅，凉凉备用！

步骤 6

调个料汁，葱，蒜，香菜，小米辣切丁，加入陈醋，香油，生抽！

步骤 7

切片，摆盘！完成！

松花火腿鸡蛋肠的小贴士

容器一定先刷油，不然出锅后不容易拿下来！

菜谱创建时间：2021-02-05 21:46:57