年糕&奶酪棒

作者： 老方小雨

分享一道中西结合的午餐：奶酪棒配菠菜年糕。年糕，翠绿软糯有嚼劲；奶酪棒奶香浓郁，金黄酥脆，咬一口温和顺滑奶味十足，拉丝绵长，蘸上番茄酱一起吃，酸甜咸香，非常美味又解馋；不论做早餐、午餐或是下午茶点心都非常地适合，做法简单又美味，大人孩子都特别爱吃，尤其是家中的小朋友，对这种奶酪制作品是完全没有抵抗力，有没有？喜欢的快来试试吧！

用料

• 菠菜 一把
• 年糕片 一碟
• 奶酪棒 2根
• 奶酪丁 8粒
• 番茄沙司 少许

年糕&奶酪棒的做法步骤

步骤 1

准备好食材，年糕，超市买的条装年糕，回来自己切片的

步骤 2

菠菜摘去黄叶，放水里浸泡10分钟，再清洗干净备用

步骤 3

先来煮年糕：锅中水开，放入年糕片，用汤勺轻轻推一推以防粘锅底，加盖大火

步骤 4

煮开后激小半碗清水，盖上盖，转小火煮一会儿

步骤 5

这时来烤奶酪棒：取出奶酪棒，无需提前解冻

步骤 6

放至空气炸锅中，温度200度，烤2分钟

步骤 7

时间到取出炸篮，放入奶酪丁，温度不变再烤3分钟

步骤 8

呜呜呜，看到锅底了吗？爆浆了，烤好后不要着急取出，静置1分钟

步骤 9

这时年糕也煮好了，把洗净的菠菜放进去，煮至变色变软就可以了

步骤 10

盛入盘中

步骤 11

奶酪棒金黄酥脆

步骤 12

奶香浓郁，绵长拉丝

步骤 13

蘸着番茄酱一起，好吃不得了

年糕&奶酪棒的小贴士

1、奶酪丁、奶酪棒无需提前解冻，直接烤、炸就可以了。 2、煮年糕，需用开水煮，这样易成熟还不粘锅；煮至年糕浮起就表明煮熟了。

菜谱创建时间：2021-02-05 21:24:29