鲍鱼花胶冬菇炆鸭翅

作者： Chen12345

年夜饭最好的选择，怕自己忘记了所以写下来

用料

• 鲍鱼 8只
• 花胶大 2只
• 冬菇 半斤
• 鸭脚、鸭翼 适量(多人吃的放多一点)
• 红萝卜 1根
• 生抽 适量
• 蚝油 适量(可以多放点)
• 姜 6片
• 盐 适量
• 糖 适量
• 料酒 1勺
• 鸡粉 1勺
• 香叶、桂皮、八角 一点

鲍鱼花胶冬菇炆鸭翅的做法步骤

步骤 1

准备好材料，花胶、冬菇要提前浸泡半天，冬菇泡软去提，花胶切开，鲍鱼去壳、内脏，用牙刷轻刷干净，在肚子上画井字就变成漂亮花纹了，鸭翼洗干净砍小块

步骤 2

先把酱料全部放鸭肉里面搅拌均匀腌制一下，放姜片爆香，然后把肉放进锅里一起爆炒几分钟出香味，然后倒入沙锅中，放入冬菇、花胶和桂皮、八角、香叶加适量清水开大火炆10分钟，再转中火炆20分钟后，再把洗干净的鲍鱼、红萝卜 放进去一起再坟10分钟就可以出锅了，如果太多汤汁的话就开大火再炆一下

步骤 3

洒上葱花，美味的晚餐就搞定了，年夜饭我就准备做这个菜了

菜谱创建时间：2021-02-05 17:03:20