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江米条(温州叫法琵琶梗)的做法

江米条(温州叫法琵琶梗)

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作者: 谦妈厨房
谦妈厨房
每到年底南方24过小年,祭拜灶神都会买这个温州人叫法琵琶梗,北方人叫江米条,外面裹着糖霜,又脆又香,自己动手,其实也没那么难,而且吃个够、哈哈😄

用料

江米条(温州叫法琵琶梗)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好水和白糖混合,去加热

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加热至沸腾

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好烫面用的糯米粉

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热水烫面

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌成糊状,有点粘,没事,凉透,加入糯米粉揉成面团,把10克油也一起加进去

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉成光滑面团

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团擀开大概1厘米厚度,切条

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切好的条状最好搓一下圆,这样形状好看点,不搓也没事,最后切成上面这样长短,怕粘上撒点干粉

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷油下锅炸,中下火炸,炸出颜色金黄色,就可捞出沥干油

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

挂糖霜忘记拍下,一个人手忙脚乱,下次做补上,挂糖霜就是水和糖倒入锅中加热,烧至小泡浓稠倒入江米条炒几下就可。

菜谱创建时间:2021-02-05 16:17:26
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