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年夜饭大菜 花开富贵的做法

年夜饭大菜 花开富贵

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苏州跃海食品
美味又吸睛的一道菜,年夜饭来一道

用料

年夜饭大菜 花开富贵的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鳊鱼先用盐和料酒腌制半小时 (鱼不是很咸的话 腌好 不用洗) 首先,去鱼头鱼尾; 开花刀:肚子连着,后背如图均匀切开; 鱼头去鳃,鱼尾去掉中间的骨头,全部摆盘。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

青椒、红椒洗净切丁,备用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

摆盘好后,撒一丢丢鸡精、料酒,把切好的青红椒摆上去。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水开后,根据鱼的大小,上锅蒸8-10分钟。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

制作浇汁: 白胡椒粉、蒸鱼酱油、蚝油与适量清水,在锅中烧开,浇在蒸好的鱼身上,完成。

年夜饭大菜 花开富贵的小贴士

这道菜难度最大的就是开花刀,需要一把好刀,还需要一定的力气,请大家注意安全第一!

菜谱创建时间:2021-02-05 15:21:55
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