椰油版网红糯米船

作者： 桑一一

糯米船最近爆火，本来不想跟风的，但是朋友家尝了一块，太好吃，还是忍不住动手啦。朋友发的简易版，不需要冷冻，回家捣鼓着做了好几批，最后把黄油换成椰油，感觉少了一点黄油的腻口，更加好吃哟，所以记录一下吧！

用料

• 椰子油 40克
• 淡奶油 10克
• 盐 1克
• 细砂糖 20克
• 麦芽糖 40克
• 杏仁片 80克
• 糯米船壳 40个

椰油版网红糯米船的做法步骤

步骤 1

除杏仁片外所有材料放入奶锅，小火煮至冒泡稍微变黄就关火，中间不要搅拌哦。

步骤 2

趁热加入杏仁片翻拌均匀，让每一片杏仁片都裹上糖浆。

步骤 3

稍微放凉之后，戴上一次性手套，将杏仁片装船，装五分满即可。

步骤 4

烤箱预热上下火150℃，预热结束放入烤14分钟，立刻拿出来晾凉。

步骤 5

彻底晾凉以后再装袋密封保存，保持酥脆的口感。

椰油版网红糯米船的小贴士

1.椰子油可以换成黄油，麦芽糖可以换成转化糖浆。细砂糖按自己口味增减，我这个量应该不算甜。 2.糯米船一定要彻底放凉以后再装袋，不然容易返潮。但也不能在外面放太长时间。我第一次烤完晾过夜，第二天就明显潮掉了，复烤一下又变酥脆了。

菜谱创建时间：2021-02-05 11:16:11