ins超火的小甜品❗️奶油抱抱卷

作者： 丽丽在目yl

ins超火的抱抱卷，松软香甜的蛋糕片➕清爽的水果，好看好吃‼️ 做法简单快手！可以搭配你喜欢的各种水果🍉

用料

• 鸡蛋 2个
• 玉米油 20克
• 清水（牛奶） 20克
• 低筋面粉 33克
• 细砂糖 20-30克
• 柠檬汁 几滴
• 🍓夹馅
• 淡奶油 200克
• 细砂糖 8克
• 抹茶粉 2克
• 草莓
• 无花果干

ins超火的小甜品❗️奶油抱抱卷的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

玉米油➕水（牛奶）充分搅匀乳化

步骤 3

筛入低粉、划“一”或“Z”字拌匀

步骤 4

➕蛋黄拌匀

步骤 5

蛋清➕柠檬汁，分3次➕糖打发到弯钩状态

步骤 6

蛋白霜➕蛋黄糊分2次翻拌均匀，装裱花袋

步骤 7

在垫了油纸的烤盘上挤圆形⭕️，大概23-25克一个，可以挤8个，送入提前预热好的烤箱160度烤12分钟左右

步骤 8

烤好取出，趁蛋糕片温热取下，放纸托上，用手握一下，放盘中定型

步骤 9

淡奶油分2份，分别➕糖和抹茶粉打发，装裱花袋

步骤 10

在蛋糕片底部挤一层淡奶油

步骤 11

放切片的草莓片

步骤 12

上面再挤一层奶油，装饰水果🍉即可！

ins超火的小甜品❗️奶油抱抱卷的小贴士

我家不喜甜，喜欢甜可以多加糖 蛋白不用打发太硬、容易开裂 趁蛋糕片温热的握一下定型

菜谱创建时间：2021-02-05 11:15:19