干掉三碗饭的小鸡炖蘑菇

作者： MrBen

朋友送了点野生榛蘑，这么好的东西当然不能摆着，弄只鸡嗨一下

用料

• 榛蘑 50克
• 八角 3个
• 葱 半根
• 姜 5片
• 酱油 5勺
• 糖 3克
• 盐 5克
• 料酒 1勺
• 美极鲜 1勺
• 鸡 半只
• 白胡椒粉 1勺
• 蚝油 1勺
• 小干葱 5克

干掉三碗饭的小鸡炖蘑菇的做法步骤

步骤 1

备料头：小葱、大葱、姜片、红葱头

步骤 2

八角、桂皮、香叶泡水备用

步骤 3

鸡块凉水下锅，水中加入姜片、料酒、葱段。鸡块焯3分钟

步骤 4

红薯粉泡水

步骤 5

榛蘑洗五六遍，一定多洗，因为有沙子

步骤 6

锅入油五成热下料头，加勺自己做的秘制香辣酱，没有可以不加或加火锅底料、豆瓣酱均可

步骤 7

加入香料炒香

步骤 8

加入鸡块翻炒两三分钟

步骤 9

加入开水，因为我这是老鸡，要煮一小时，所以水没过鸡五厘米左右

步骤 10

炖四十分钟后加入榛蘑

步骤 11

最后下入白菜、粉丝，用盐、生抽、老抽、蚝油、少许糖调味。最后大火两分钟收汁即可出锅！

干掉三碗饭的小鸡炖蘑菇的小贴士

非常简单的一个菜谱，但是味道却不一般，下饭利器！ 要注意的就是榛蘑多洗几遍，老鸡就加足水多煮

菜谱创建时间：2021-02-05 01:31:55