自制牛肉干

作者： 我爱厨房喵喵喵

某小孩想吃牛肉干，网购呢又容易买到假的，于是乎，自己动手吧！特别简单易操作！

用料

• 熟牛肉 2斤
• 食用油 50克
• 糖 5克
• 生抽 4勺
• 料酒 2勺
• 十三香 勺
• 蒜瓣 6瓣
• 姜 8片
• 辣椒粉 2勺

自制牛肉干的做法步骤

步骤 1

熟牛肉切片或切条都可以，我试了一下，发现确实是切成条比较好烤一些。

步骤 2

起锅烧油， 油热放姜蒜爆香。

步骤 3

切好的牛肉倒进去翻炒（中小火），加生抽，料酒，糖，十三香少量（可放可不放），八角香叶孜然粉也可以根据自己喜好酌情添加。因为加了生抽，我就没有放盐，不喜欢吃太咸的。翻炒均匀盛出一部分。留一部分在锅里，加辣椒粉做个辣口味的。

步骤 4

剩下的加了辣椒粉，翻炒均匀，盛出。

步骤 5

放在铺好锡纸的烤架上，准备进烤箱。

步骤 6

还没烤的样子看起来也不错呢😋

步骤 7

香味浓郁。

步骤 8

烤箱预热后上下火230度烘烤30分钟，时间可以根据自己喜欢的软硬度调整。我是烤了30分钟就出炉了，牛肉还有一点软，不过出炉后晾凉了很快就能自然风干的。如果烤太久的话容易烤糊或烤脆，建议别烤太干。

步骤 9

出炉了，香味扑鼻

步骤 10

看着挺有食欲的吧

步骤 11

很好吃！

步骤 12

晾凉后室内自然风干一天就可以装罐子里慢慢吃啦！ 一道干净卫生健康美味的小零食就好啦😎

步骤 13

喜欢吃有嚼劲一点的就放阳台风干两天

步骤 14

这个是风干两天的，很有嚼劲

步骤 15

没事嚼一嚼，还可以练练面部肌肉呢😜

菜谱创建时间：2021-02-04 22:57:52