抹茶雪花酥

作者： 此间少年喵

2021的小年，午后快递到了，做雪花酥的货品一应俱全了😊操练起来🥣

用料

• 棉花糖 150克
• 奶粉 45克
• 黄油 40克
• 饼干 180克
• 坚果 60克
• 无花果或草莓冻干 60g

抹茶雪花酥的做法步骤

步骤 1

黄油小火溶化后加入棉花糖，小火炒制稀薄 约2-3分钟

步骤 2

关火，添加奶粉和抹茶翻拌均匀后加入干果及饼干

步骤 3

用手（有些烫）来回翻扯使糖浆和干料混合均匀

步骤 4

放入模具压平，放凉后切块

抹茶雪花酥的小贴士

1、第一次做，就成功了 因为遵照小火及及时关火的时间点，否则据说会很硬切不动或很粘。美中不足的是整理的时间有点长，往模具里放的时候不太好整形，不好压实。 2、另外，表面上的抹茶粉应该晾凉后用筛子洒上。我是没等凉就洒了，结果抹茶粉有种绿苔的感觉😅

菜谱创建时间：2021-02-04 16:29:01