麻辣豆棍

作者： 佳佳驾

好多小伙伴说没有吃过豆棍，甚至都没有见过它。想尝试一下的可以网上（🍑宝、拼夕夕等）购买噢，搜索关键词：豆棍、豆肠。价格也很实惠～ 豆棍可以用来下火锅、做麻辣烫、麻辣拌、卤味等等，今天和大家分享一个简单的类似于辣条的麻辣豆棍。

用料

• 豆棍 33个
• 盐、糖、鸡精 半勺
• 辣椒粉、孜然粉/烧烤粉、生抽、白芝麻 2勺
• 花椒 十来粒
• 葱花 少许

麻辣豆棍的做法步骤

步骤 1

豆棍提前泡发，挤干水分。

步骤 2

辣椒粉、孜然粉、烧烤粉、盐、糖、鸡精、花椒放一个碗里，搅拌均匀。

步骤 3

锅中烧油，油冒烟后倒入调料中。加入生抽，搅拌均匀。可以尝一下味道，做一下调整。

步骤 4

不用洗锅，锅内留底油。放入葱花小火炒香，放入豆棍，保持小火翻炒。炒至豆棍周边微黄起皱。

步骤 5

然后倒入调制好的料汁，翻炒均匀。火不要太大。炒个两分钟。

步骤 6

拿刚刚装料汁的碗接半碗水，倒入锅中。

步骤 7

中小火，继续翻炒至水分吸干。

步骤 8

盛盘！有辣条那味儿了～ 香辣爽口，好吃😋

麻辣豆棍的小贴士

豆肠的水最好要挤干，然后再去炒。 调料只是一个参考，也可以放十三香啊之类的，这些调料都大同小异，味道都很好～

菜谱创建时间：2021-02-04 12:52:58