红豆馅

作者： 瘦狂痴肥

快过年了，老家年年都会蒸红豆包，当然红豆馅是必备的了。 我喜欢吃带颗粒的，不喜欢买的那种很细很甜的！有兴趣的朋友可以做起来了！有个电饭锅，有个铲子或勺子就够了！超简单！

用料

• 红芸豆 250克
• 红豇豆 250克
• 糖 70克

红豆馅的做法步骤

步骤 1

将红芸豆和红豇豆用水泡四个小时以上！

步骤 2

泡好的豆子放入电饭锅，加水850克，用煮粥的程序，我的默认1：20分钟煮好！

步骤 3

煮好的豆子还有不少水，不用担心！加入70克糖，再用快速饭程序，只要是蒸米饭的程序就行！

步骤 4

蒸好后水分就没了！🤗用铲子或勺子将豆子压碎！ 这个馅里，红芸豆大比较容易压成泥，而红豇豆小不容易压成泥，这样就又有沙又有颗粒！是我喜欢的口感！ 我加的糖不是特别甜，我觉得太甜了就掩盖了豆子的味道了！喜欢甜的可以多加点10-20克！

红豆馅的小贴士

红豆馅晾凉后，装起放冰箱冷藏，不过要尽快用掉，因为糖少，还是容易坏的！ 因为没有加食用油，这个红豆馅放一段时间后，会干硬！不过放在豆包里一蒸就又软糯了！

菜谱创建时间：2021-02-03 22:41:11