孔雀开屏鱼教程

作者： miboi米博厨艺课堂

大家期盼已久的孔雀开屏鱼教程来啦～简单易学，好看又好吃，一起get√一下，新年秀出你的好厨艺吧[调皮]

用料

• 武昌鱼/鲈鱼 1条（500克+）
• 大葱 1根
• 姜 20克
• 料酒 20克
• 蒸鱼豉油/生抽 15克
• 小米辣 3个
• 油 20克

孔雀开屏鱼教程的做法步骤

步骤 1

武昌鱼（扁鱼）/鲈鱼处理后去头去尾；

步骤 2

切成1cm宽度的长条，鱼腹不要切断；

步骤 3

用剪刀✂️协助剪；

步骤 4

放入料酒、姜片腌制15分钟；

步骤 5

放入蒸锅中；

步骤 6

主锅中加入600克水；

步骤 7

放上蒸锅；

步骤 8

设置20分钟/140℃/1档（如热水上汽时再放上蒸锅时只需12分钟即可）；

步骤 9

烹调结束后取下盘子；

步骤 10

装饰上辣椒圈、葱丝，淋上热油（2分钟/140℃/1档热油）即可享用；

步骤 11

好看、好吃的孔雀开屏鱼🐟就完成啦，学会了可以过年露一手哦～

菜谱创建时间：2021-02-03 19:21:51