【松软低卡】无糖无油全麦黑咖磅蛋糕～微甜

作者： 肉肉爱烘焙哇

免打发的一款磅蛋糕，搅一搅就可以，零失败，黑咖啡的苦和香蕉的甜相得益彰，用酵母发酵吃起来有一种别样的风味，喜欢咖啡一定要试一下这款蛋糕，烤得时候就满屋飘咖啡香，无糖无油，真的是低卡，减脂期也可以吃哦

用料

• 鸡蛋 1个
• 香蕉 110克
• 全麦粉 30克
• 黑咖啡粉 3-5克
• 酵母 2克
• 白芝麻 适量

【松软低卡】无糖无油全麦黑咖磅蛋糕～微甜的做法步骤

步骤 1

香蕉和鸡蛋放入厨师机中，用搅拌桨，打碎香蕉并拌匀

步骤 2

加入全麦粉、黑咖啡粉和酵母粉，继续拌匀

步骤 3

（刚搅拌好以后的样子）盖保鲜膜室温发酵2小时

步骤 4

发酵好以后，烤箱190度预热 用刮刀再次轻轻翻拌，成为顺滑的面糊

步骤 5

倒入铺了油纸的模具中，表面撒白芝麻

步骤 6

放入预热好的烤箱175度30-35分钟

步骤 7

慢慢膨胀，感觉上色可以的时候盖锡纸

步骤 8

出炉啦

步骤 9

看这气孔，软fufu

【松软低卡】无糖无油全麦黑咖磅蛋糕～微甜的小贴士

🌈可以在烘烤12分钟左右，打开烤箱，快速在蛋糕表面划一道口，帮助其膨胀，再关上烤箱继续烘烤 🌈如果喜欢咖啡味，可以5克咖啡粉 🌈可以不用打成香蕉泥，有颗粒吃起来很惊喜

菜谱创建时间：2021-02-03 18:23:29