豌豆羹

作者： 丁丁-1979

豌豆味甘、性平，归脾、胃经，具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。对脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症，有一定的食疗作用。[6] 豌豆性味甘平，有和中下气、利小便、解疮毒的功效。豌豆煮食能生津解渴、通乳、消肿胀。鲜豌豆榨汁饮服可治糖尿病。豌豆研末涂患处，可治痈肿、痔疮。青豌豆和食荚豌豆含丰富的维生素C，可有效预防牙龈出血，并可预防感冒。

用料

• 豌豆 500克
• 牛奶3袋 200ml
• 吉利丁片 6片
• 或用玉米淀粉 50-100克
• 零卡糖 60克

豌豆羹的做法步骤

步骤 1

鲜豌豆煮熟，约15分钟，煮到微微一点发黄。

步骤 2

用料理机打成浆状，打浆过程中，酌量加煮豌豆的水，煮豌豆的水会有一丝清甜味哦！在此同时，要把吉利丁片放温水里泡软，备用！

步骤 3

打成能够搅动的浆状，倒入小锅中，并加入三袋牛奶，加入糖，搅匀后开中小火，加热的同时不停搅动，不要停，不然会糊锅底。煮到冒气泡温度就足够高了，放入软化好的吉利丁片，继续不停搅动，直到吉利丁片融化在豌豆浆里。（没吉利丁片用淀粉的，也是在此步骤加入，可以把淀粉融化在牛奶里加入）

步骤 4

吉利丁完全融化搅匀的豌豆浆，可以起锅关火了，把豌豆浆倒入模具中，等它慢慢凉透变凉即可。

步骤 5

凉透后切着吃，味道好极了👏我家俩宝宝都很爱吃哦！

豌豆羹的小贴士

为了减肥中的我也能吃，放了零卡糖，也就是替代白糖的一种糖，放心吃，无负担哦！

菜谱创建时间：2021-02-03 18:10:51