㊙️一口就上瘾「粤式萝卜焖牛腩」

作者： 馒头不包陷

马上要春节了，牛年吃牛，上一道拿手广式萝卜焖牛腩，给年夜饭加一道菜！

用料

• 牛腩 500克
• 白萝卜 1个
• 姜 1小块
• 八角 2个
• 香叶 3片
• 柱侯酱 2勺
• 盐 1小勺
• 芹菜叶 1根

㊙️一口就上瘾「粤式萝卜焖牛腩」的做法步骤

步骤 1

新鲜牛腩1斤，至少砍两手指那么大，才能体验大口吃肉的爽，哈哈😄

步骤 2

用淘米水浸泡30分钟

步骤 3

血水赃物自动跑出来，彻底洗净还去腥

步骤 4

浸泡好后用清水冲洗两遍，白白净净

步骤 5

姜片、八角、香叶丢进牛腩锅里

步骤 6

2勺柱侯酱，柱侯酱与牛肉是绝配啊！

步骤 7

1小勺盐，就那种盐勺1勺

步骤 8

倒入刚好没过牛腩的清水

步骤 9

高压锅大火上气后，转小火焖25分钟

步骤 10

25分钟后加入萝卜，盖上锅盖，再大火上气后转小火焖5分钟

步骤 11

出锅撒上芹菜碎增香

步骤 12

一口萝卜，小火焖5分钟的萝卜口感刚刚好，不会太软烂

步骤 13

一口牛筋，汤汁浓郁，好吃又下饭

步骤 14

牛年吃牛，牛转乾坤，牛运亨通，牛气冲天！

㊙️一口就上瘾「粤式萝卜焖牛腩」的小贴士

也可以用砂锅炖，大概要花2小时

菜谱创建时间：2021-02-03 16:45:57