立春卷饼菜之炒合菜

作者： 活色生香的猫

立春了，我们北方人的习俗要做卷饼，或蒸或烙，卷饼菜必不可少！把美味和营养卷起来！

用料

• 绿豆芽 200克
• 韭菜 200克
• 胡萝卜 1/3根
• 鸡蛋 1个
• 水发木耳 10朵
• 粉丝或红薯粉条 1/3把
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 五香粉 1勺
• 醋 0.5勺
• 糖 1克

立春卷饼菜之炒合菜的做法步骤

步骤 1

红薯粉条提前烫软，如用粉丝提前用清水浸泡。

步骤 2

韭菜择洗干净后浸泡半小时，沥水备用。

步骤 3

绿豆芽洗净。

步骤 4

绿豆芽焯水后沥水。也可以不焯水。

步骤 5

鸡蛋炒好备用。

步骤 6

炒蛋的锅直接加油，加五香粉，先炒胡萝卜丝。

步骤 7

下绿豆芽、粉丝、木耳丝，加生抽、盐翻炒，加入鸡蛋韭菜翻炒。

步骤 8

上桌啦，2021立春的午餐。

步骤 9

2025乙巳蛇年立春（大年初六）。

菜谱创建时间：2021-02-03 14:05:54