红烧冻豆腐

作者： 江城子密州出猎

女儿说好久没有吃红烧肉了，今天就给她做一道有红烧肉灵魂的素菜，她吃完很满足，我也是颇为得意😎😎😎。

用料

• 冰糖 5只
• 冻豆腐 1块
• 土豆 1个
• 青椒 2个
• 老抽 2勺
• 姜 3片
• 鸡精 1勺
• 白糖 20克
• 干辣椒 2个
• 八角 2个
• 花椒 10粒
• 生抽 1勺
• 盐 3克

红烧冻豆腐的做法步骤

步骤 1

老豆腐放在冰箱冻透😎ི，做之前提前两小时自然解冻。

步骤 2

青椒切成小块，看起来很诱人，主要是减脂。😜ོ

步骤 3

新鲜的土豆切块，跟豆腐大小差不多，这样才能相得益彰◝😊◜

步骤 4

准备好这些调味料备用😊ཽ

步骤 5

起锅烧油，5成热，倒入冰糖，不停翻动，直到全部融化，放入花椒，生姜，八角。桂皮，30秒爆香。倒入土豆块炒3分钟。٩😛ི۶٩😛ི۶

步骤 6

放入冻豆腐，加老抽翻炒3分钟，加入开水煮8分钟左右。😊ི

步骤 7

出锅前2分钟加入青椒，一盘完美的红烧冻豆腐完成了😜ོ，点赞吧。

红烧冻豆腐的小贴士

1.熬冰糖时一定是小火。 2.青椒不能煮时间长，要不然就不脆了。

菜谱创建时间：2021-02-03 13:49:17