巧克力生巧～糯米船

作者： 阿娟私厨教室

2021年情人节，解锁法式生巧的另一种方式，不需要切块丝滑的生巧配上松脆的糯米船😘看来要成为情人节爆款单品哈

用料

• 黑巧克力 90克
• 牛奶巧克力 50克
• 纯可可脂 10克
• 淡奶油 50克
• 黄油 25克
• 糯米船壳 22个

巧克力生巧～糯米船的做法步骤

步骤 1

准备无水干净的打蛋盆，将巧克力，可可脂，黄油秤量好备用

步骤 2

将糯米船摆放好烤箱提前预热

步骤 3

烤箱热风模式，120度10分钟左右将糯米船烘烤后取出备用

步骤 4

将腰果碎120度热风模式烘烤10分钟左右备用

步骤 5

将淡奶油加热至微沸，倒入巧克力中拌匀，打蛋盆坐热水继续软化，乳化如图般丝滑柔顺

步骤 6

将乳化好的巧克力装袋备用

步骤 7

将生巧挤在糯米船里

步骤 8

趁着生巧还未凝固撒上烘烤好的腰果碎

步骤 9

待生巧完全凝固后即可享受美味

菜谱创建时间：2021-02-02 19:53:49