花开富贵！年味十足的综合坚果糯米船

作者： 跟着小法吃吃的

“糯米船连续剧”来了~这个综合果干的糯米船特别适合过年来做！看这满满一大盘就非常喜庆哈！ 综合坚果五颜六色的，口感更香更酥脆，有足量的莓干也会酸酸甜甜有解腻的效果，隆起来像一个小山丘一样，切面超级好看！

用料

• #配方约做38个糯米船
• 黄油 15g
• 细砂糖 40g
• 玉米糖浆 20g
• 蜂蜜 40g
• 水 20g
• 牛奶 10g
• 蔓越莓干 60g
• 红酒 20g
• 综合果干 435g
• 糯米船 约38个

花开富贵！年味十足的综合坚果糯米船的做法步骤

步骤 1

红酒和蔓越莓干混合拌匀，冰箱冷藏至少两个小时，把蔓越莓干泡软泡出更足的风味。

步骤 2

综合果干混合称量，果干可以130度上下火预烤个10分钟左右，去去湿气，更酥脆更香。综合果干颜色搭配起来更好看，小法用了美国大杏仁、杏仁片、瓜子仁、南瓜子仁、开心果仁。

步骤 3

黄油、细砂糖、玉米糖浆、蜂蜜，水、牛奶，全部材料混合称量加入锅中。开小火熬糖，边缘呈现焦黄色即可。

步骤 4

熬糖温度大约120度左右。

步骤 5

离火加入综合果干和泡好的蔓越莓。

步骤 6

搅拌均匀。

步骤 7

微微冷藏一下灌入到糯米船中，注意收拢形状成小山形更好看。

步骤 8

海氏s80烤箱，风炉模式，一炉三盘，180度预热，160度16分钟。

步骤 9

出炉晾凉就可以开动啦~三盘上色漂亮，超级无敌酥脆！

步骤 10

过年摆盘太漂亮了~ 花开富贵，满满的新年仪式感哦！

菜谱创建时间：2022-01-28 20:48:20