蛋挞 | 纯蛋黄版本 | 消耗蛋黄 | 超简单

作者： 小福蝶飞呀飞

🌟做了溶豆剩下的蛋黄不知道怎么办，来试试纯蛋黄的蛋挞吧，口感比全蛋的更好哦～

用料

• 蛋黄 3个
• 牛奶 100克
• 白砂糖 18克（有点甜）
• 蛋挞皮 6个
• 炼乳 15克（可加可不加）

蛋挞 | 纯蛋黄版本 | 消耗蛋黄 | 超简单的做法步骤

步骤 1

1⃣纯牛奶加热到温热，加入细砂糖和炼乳搅拌均匀。稍微放凉，再加入蛋黄，搅拌均匀。（温热能让糖融化就可以了，千万别太烫了，记得放凉再加入蛋黄，不然直接烫熟了就完蛋）

步骤 2

2⃣搅拌均匀后过筛两次，能过滤掉气泡，口感更细腻哦

步骤 3

3⃣烤箱200℃预热，预热好后放进去，时间设置18分钟

步骤 4

4⃣最后5分钟的时候注意观察，不要烤焦了，蛋挞一定要趁热吃

菜谱创建时间：2021-02-02 19:08:33