小美 小米糕

作者： 苏苏429

用料

• 小米 30克
• 糯米 70克
• 鸡蛋 4个（每个60g以上）
• 细砂糖 50克
• 牛奶 30克
• 玉米油 20克

小美 小米糕的做法步骤

步骤 1

主锅无水无油，将小米和糯米放入主锅，3分钟/速度10，研磨成粉。打磨到1分半时可暂停后用刮刀棒把锅壁的粉刮下去再继续打磨，然后倒出来过筛备用。

步骤 2

主锅无水无油，把鸡蛋和糖放入主锅，10分钟/45度/速度4，然后5分钟/速度4，不要温度。

步骤 3

加入牛奶，油，米粉，4秒/速度1～4混合。倒入膜具

步骤 4

可蒸：主锅加入700g冷水，40分钟/v档/速度1。（倒入膜具后需加盖耐高温保鲜膜），蒸好后焖3分钟。

步骤 5

烤：180度预热好的烤箱，烤30分钟，烤好后倒扣在冷却架上晾凉即可食用。

小美 小米糕的小贴士

1、小米可换成紫米，黑米。 2、配方可做1个6寸和2个4寸膜具。

菜谱创建时间：2021-02-02 18:04:32