笨蛋版虾仁炒西芹

作者： tracy0320

用料

• 西芹 1根
• 虾仁 1袋
• 淀粉 1勺
• 料酒 2勺
• 盐 少许
• 胡椒粉 少许
• 蛋清 半个
• 蒜 3瓣

笨蛋版虾仁炒西芹的做法步骤

步骤 1

清洗芹菜，处理芹菜（为了去除老筋）凸起的背面用削皮刀削掉一些

步骤 2

我用的超市买的冰冻虾仁，解冻后，洗净、控干水分，加少许盐、水淀粉、料酒、白胡椒粉、蛋清（我用了一只蛋清，后来发现太多了，还是需要根据虾仁的量来控制），腌制一会儿。

步骤 3

炒虾仁，变色后立马加入西芹，大火翻炒几分钟加盐即可。

步骤 4

蛋清稍微多了些，导致菜不够清爽。

菜谱创建时间：2021-02-02 16:12:55