蒜薹辣炒鸭肠

作者： 是小朋友鸭

昨天逛街，碰到有人骑三轮卖半成品鸭肠，七块钱一斤，买了十块钱的，炒了三顿

用料

• 蒜苔 把
• 糖 克
• 生抽 勺
• 盐 克
• 酱油 勺
• 干辣椒
• 胡椒粉
• 孜然
• 鸭肠

蒜薹辣炒鸭肠的做法步骤

步骤 1

虽然是半成品，但还是要用面粉抓着洗。我这个是熟的，如果买的生鸭肠的话，下锅之前焯个水。

步骤 2

洗完切断，蒜薹姜片干辣椒准备好

步骤 3

鸭肠下锅前一定要把水挤干净！！！

步骤 4

像这样

步骤 5

烧油煸香姜片

步骤 6

冒烟就把蒜薹下进去，然后再下干辣椒！！！不然干辣椒会糊（边拍边炒菜，像素抱歉）

步骤 7

蒜薹煸香以后下鸭肠炒散

步骤 8

然后加适量料酒，料酒味道都散开了再下一步（这里全程中大火，下酱油的时候再小火）

步骤 9

边炒你就边下盐啊，味精啊，糖啊，什么的，快出锅前倒适量的生抽老抽（我是凭感觉，如果用勺子的话，大概就一小勺老抽一勺生抽吧）倒酱油的时候要小火！！！不然酱油糊掉了就难吃了

步骤 10

关火之前磨点黑胡椒，再加点孜然（喜欢孜然的多加一点，蛮香的）

步骤 11

然后就好了

步骤 12

又做了个蒜苗版的

步骤 13

好次好次

步骤 14

再来个汤，这顿饭吃的舒坦

菜谱创建时间：2021-02-02 14:46:29