零失败酥脆香甜超好吃的莎布蕾钻石杏仁曲奇

作者： 小呀小太阳吖

光听这个名字就觉得非常浪漫了，而这道小甜品是集美貌与美味并存的。酥脆香甜，吃一次就会爱上。作为节日送亲朋好友也是不错的。

用料

• 爱乐薇淡味黄油 60克
• 低筋面粉 100克
• 杏仁粉 15克
• 糖粉 20克
• 全蛋液 18克
• 装饰:
• 粗粒白砂糖 适量
• 杏仁 适量

零失败酥脆香甜超好吃的莎布蕾钻石杏仁曲奇的做法步骤

步骤 1

准备好所有的食材，鸡蛋提前在冰箱里拿出来回温备用。

步骤 2

爱乐薇淡味黄油切小块室温软化。

步骤 3

把糖粉一次性加进去，用刮刀拌一拌，以免等会儿加蛋液打发的时候糖粉会飞溅。

步骤 4

用电动打蛋器把糖粉跟黄油打发。

步骤 5

少量多次的加入蛋液打发，每加一次都要等蛋液被黄油完全吸收后才可以加下一次的蛋液。

步骤 6

过筛加入低筋面粉和杏仁粉。

步骤 7

用刮刀稍微翻拌一下。

步骤 8

然后戴上一次性手套把面粉揉均匀。

步骤 9

把面团放到保鲜膜上，搓长滚成圆形，放冰箱冷冻半个小时。

步骤 10

冷冻期间准备杏仁和粗粒白砂糖，如果你的杏仁比较大，那就对半切开。

步骤 11

把粗粒白砂糖倒在金盘里，取出冷冻半个小时稍许有些硬的面团，轻轻滚上一层粗粒白砂糖。

步骤 12

切成约1.5㎝厚的面片。面片中间按压杏仁。

步骤 13

送进提前预热好的烤箱上下火175度烤约18分钟。烘烤完成放烤网上凉晾密封保存。

步骤 14

成品图。

步骤 15

酥脆香甜，超好吃～

步骤 16

很漂亮的有木有～

零失败酥脆香甜超好吃的莎布蕾钻石杏仁曲奇的小贴士

鸡蛋需要用常温鸡蛋。蛋液不要一次性加进去，要少量多次的加。

菜谱创建时间：2021-02-02 11:02:52