先把韭菜洗好,放旁边晾着,鸡蛋炒散旁边晾着,开始和面发面。
发面的时候,切碎白菜,撒上盐在纱布上刹水。 这个时候准备切韭菜,切碎后倒香油搅拌好。 开始挤白菜水,这个很费力气,我每次都弄的手通红,挤好了倒到韭菜里,鸡蛋也放里,加三勺耗油,适量虾皮,食用油搅拌好,最后要包的时候再放盐。
这是我弄好的馅儿。面也发好了,揉一揉排气开始包包子了。
面软一点好包。
味道特别鲜美.