奶香小麻花

作者： 鑫悦小朋友

用料

• 面粉 400克
• 牛奶 120毫升
• 鸡蛋 2个
• 白糖 45克
• 酵母 2克
• 玉米油(面用) 10毫升
• 泡打粉 3克
• 玉米油(炸麻花用) 很多

奶香小麻花的做法步骤

步骤 1

面粉中放入泡打粉。

步骤 2

在打入两个珍珠鸡蛋。

步骤 3

酵母中加入温水和45克白糖，搅匀。

步骤 4

面里放入酵母水，在放入牛奶，搅拌成絮状。

步骤 5

倒入10克食用油，继续揉。

步骤 6

一直揉成软的面团，密封醒发至2倍大。

步骤 7

醒发好按压排气，搓成长条，切小剂子。

步骤 8

取一个小剂子，搓成长长的条，左手往里，右手往外反方向搓。

步骤 9

提起来转个圈，像图中这样，在左手往里，右手往外反方向搓一次。搓好后放案板上刷一层薄薄的油，盖上保鲜膜防止风干。

步骤 10

锅中倒油，油温7成热下麻花，不停的用筷子拨动，防止糊底。

步骤 11

小火慢炸，我是用电磁炉900瓦。

步骤 12

大概炸了5分钟就这样了。

步骤 13

像这样就可以出锅了。

步骤 14

奶香味足，还很甜，没有买的好看，但是吃起来不比买的差。

步骤 15

自己在家做干净卫生还省米，炸麻花剩下的油扔掉很浪费我给放凉以后倒入罐子里了，琢磨一下下次炸点啥😁

菜谱创建时间：2021-02-02 06:18:56