花生糖（香脆不沾牙）

作者： TX心小姐

过年必备的小零食，小时候的回忆。家人们也很喜欢吃，所以每年都会做点，分享给你们，是你们小时候记忆里的花生糖么？看看有多少朋友喜欢吃，评论你们的回忆☺️

用料

• 花生 400克
• 白砂糖 300克
• 黑白芝麻 50克

花生糖（香脆不沾牙）的做法步骤

步骤 1

先把所以东西称重好备用，把花生炒熟脱皮，也可以用烤箱烤熟（180℃十分钟），更方便的就是直接买炒熟的花生，把花生稍微擀碎一点，不要太碎这样才有嚼劲

步骤 2

用大火把不粘锅先烧热，倒入白糖再中小火，化了一些剩小颗粒时用小火，中途要不停的搅拌，糖全部融化（焦糖色）

步骤 3

把花生和黑白芝麻一起倒入锅里，用铲子把它们均匀裹在一起，关火

步骤 4

模具铺好油纸，导入模具快速整型，趁热切条，不然冷了切会碎，不好切也不好看

步骤 5

趁热切成自己喜欢的大小，完全冷了后吃会更脆

花生糖（香脆不沾牙）的小贴士

1.熬糖是要不停的搅拌，避免熬焦 2.控制不好火候可用小火熬制 3.一定要趁热切块，冷了切会很碎而且不好切

菜谱创建时间：2021-02-02 00:06:04