炸丸子

作者： 热心市民睡不着

方便快捷的烩菜百搭选手，适合上班族，烩到炒菜，汤饭，泡面里，或者火锅都可以，油炸，水汆也都可以，这次介绍油炸版本，减脂的小伙伴可以用鸡胸肉代替，水汆，健康低脂。也是第一次做油炸的，不是为了发菜谱而发，就是感觉这么多照片不发菜谱挺可惜的，哈哈哈哈，佛性分享，看看就行。

用料

• 萝卜 1根
• 鸡蛋 2个
• 葱 1根
• 面粉 适量
• 盐 适量
• 姜 几片
• 香菜 一把
• 五香粉 适量
• 牛肉，肥瘦相间 一坨
• 豆腐 一块
• 木耳 适量
• 香菇 5朵

炸丸子的做法步骤

步骤 1

把牛肉化开

步骤 2

香菇，胡萝卜，小葱洗净，切小块

步骤 3

木耳，豆腐泡好，洗好，撕朵，切小块

步骤 4

用绞肉机先把牛肉打碎

步骤 5

放入蔬菜，鸡蛋，各种调料(蚝油，料酒，十三香或者五香粉，生姜粉，花椒粉，淀粉水，麻油，生抽或者老抽)

步骤 6

继续绞，上劲儿即可

步骤 7

挪到碗里，用筷子继续上劲儿，加面粉调匀。

步骤 8

这个馅是豆腐的，素的，也是加的一样的蔬菜，加调料。

步骤 9

深色是牛肉的，白色是豆腐的。两种馅。

步骤 10

生抽加了颜色就比较深，介意的小伙伴可以少加点，第一次做没控制住量。

步骤 11

下锅炸啦

步骤 12

这是豆腐的

步骤 13

做好啦

步骤 14

豆腐的

步骤 15

炒米粉里也可以来几个，哈哈，丸子太百搭啦，想吃就往菜里烩。

步骤 16

每次做蔬菜汤饭之类的，可以放几个有肉味儿

步骤 17

这个是下的面条，再放点冻豆腐，娃娃菜，中午下班可以美美的吃一顿啦，方便又快捷

步骤 18

火鸡面也可以来几个

步骤 19

带饭到单位也比较方便，不用重新做肉。

菜谱创建时间：2021-02-01 19:56:51