粉红冰狗～冰淇淋热狗

作者： 风筝623

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用料

• 高筋面粉 250克
• 红曲粉 3克
• 奶粉 10克
• 细砂糖 30克
• 酵母 3克
• 牛奶 145克
• 鸡蛋液 28克
• 盐 3克
• 爱乐薇黄油 25克

粉红冰狗～冰淇淋热狗的做法步骤

步骤 1

除黄油以外，把所有食材放入厨师机搅拌缸，揉至扩展状态，加入黄油揉至出手套膜。

步骤 2

滚圆，进行一发，发酵至2倍大～

步骤 3

发酵完毕，排气，分割成6个小面团，大概82克/个，盖保鲜袋松弛15分钟。

步骤 4

取一个小面团，表面轻拍一点手粉，擀城椭圆形，翻面，底部压薄，由上至下卷起，收口捏紧，整理成橄榄形，放入热狗模具。

步骤 5

进行二次发酵～

步骤 6

放入上火150度，下火190度的烤箱，烘烤20分钟左右，中途记得盖锡纸以免上色太深！

步骤 7

用刀从热狗包的顶部，斜着切入，左右一刀，就成了一个三角形的缺口，不要切到底哦。

步骤 8

冰淇淋装入裱花袋。

步骤 9

温热的面包，挤上冰凉的冰淇淋，可以大口吃，或撕小块面包蘸着冰淇淋吃，都能尝到奇妙的口感耶🍦🌭

步骤 10

冰淇淋淡淡的奶香，不一会儿就融化到热狗包中，快吃起来吧🤣🤣

菜谱创建时间：2021-02-01 15:10:05