葱花盘丝饼

作者： 豆丁的家

用料

• 面粉 300克（加盐3克）
• 开水 100克
• 凉水 100克
• 油 1小勺
• 葱花 若干
• 油酥：
• 面粉 2小勺
• 热油 2小勺
• 盐 2克

葱花盘丝饼的做法步骤

步骤 1

300克面粉加3克盐，加100克滚开的水，加一小勺油，加100克凉水和成一个光滑的面团。

步骤 2

分寸4等分揉成长条形，刷上油醒面40分钟。

步骤 3

此步骤放不放葱花都可以

步骤 4

取一个面团，擀成一个长方形面皮，薄点的，调好油酥均匀涂抹到面皮上（可以撒上点葱花）。

步骤 5

用刮板将面皮划成细条状

步骤 6

从一端卷起

步骤 7

两头向中间卷

步骤 8

用一边压住另一半

步骤 9

按压成饼

步骤 10

擀成薄饼，不用太薄

步骤 11

锅中刷油烙至两面金黄，用铲子和筷子从两边向中间打蓬松。

步骤 12

放凉了也不会硬。

菜谱创建时间：2021-02-01 09:53:37