日式溏心蛋

作者： 夏若谙

用料

• 鸡蛋 6个
• 味淋 30 ml
• 酱油 50 ml
• 水 100克
• 料酒（可不加） 30 ml
• 糖 一小勺
• 蒜 几瓣
• 姜 几片
• 花椒 几粒
• 八角 2个
• 老抽 1勺

日式溏心蛋的做法步骤

步骤 1

将蒜切片，姜切丝，放入除鸡蛋外所有材料，小火煮5 min，关火放凉备用。 另起锅入沸水，缓慢加入鸡蛋，煮5-7 min后，鸡蛋立刻过凉水/冰水，去克，泡入煮好的调料水中。 放入冰箱冷藏一日即可食用。

菜谱创建时间：2021-02-01 08:33:33