这个冬天，来一份Q弹嫩滑的网红芝士烤牛奶

作者： 万家乐快乐厨房

小年快到了，又到南方人用一身正气和抖腿来抵御寒冷的时候了，也许这就是另一种意义上的“气抖冷”吧。 不过这个时候如果有一份暖呼呼的芝士烤牛奶，再冷的冬天都不怕了，一起来看看怎么做吧~

用料

• 纯牛奶 500g
• 蛋黄 2个
• 细砂糖 20g
• 玉米淀粉 50g
• 马苏里拉芝士 30g
• 全蛋液 1个

这个冬天，来一份Q弹嫩滑的网红芝士烤牛奶的做法步骤

步骤 1

纯牛奶、蛋黄、细砂糖和玉米淀粉分别称好，倒进容器；

步骤 2

搅拌均匀，过筛进奶锅；

步骤 3

小火边煮边搅拌，煮至粘稠后，离灶关火；

步骤 4

倒入不粘模具中，抹平表面，放入冰箱冷藏；

步骤 5

一小时后取出切块，放进铺上油纸的烤盘，随后在表面刷一层蛋黄液，撒上马苏里拉芝士；

步骤 6

将万家乐K5烤箱设置焙烤模式，温度为200℃，预热结束后，把烤盘放进第三层，烤7分钟至芝士上色取出；

步骤 7

装盘即可食用。

菜谱创建时间：2021-02-01 07:35:49