轻乳酪芝士蛋糕

作者： 提拉米苏麦

就爱这口，沙沙的，用手一碰颤微微的，吃上一口，妙极了！

用料

• 奶油奶酪 240克
• 牛奶 100克
• 低筋粉 35克
• 玉米淀粉 15克
• 白糖 70克
• 鸡蛋 5个
• 黄油 30克

轻乳酪芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

奶酪+牛奶+黄油隔水搅拌融化均匀。再逐个加入鸡蛋搅拌均匀，并筛入面粉、淀粉，注意搅拌手法，以免起筋。

步骤 2

蛋白打发中分3次加入沙糖。打发好分3次与面糊搅拌均匀，还要注意手法，以免消泡。倒入模具轻震入已预热烤箱。隔水烤，隔水烤，为了嫩，糯。 175度45分钟转150度25分钟，停火15分钟后再取出。本方8寸。

轻乳酪芝士蛋糕的小贴士

仅做自己留存，我的烤制时间适合自家烤箱，每款烤箱的大小，功能都不一样，所以结果也不一样。建议做任何食物之前，多看几个食谱。

菜谱创建时间：2021-02-01 01:14:31