一周便当集结

作者： 吃饱饱喝香香

上周的便当集结来啦

用料

• 蔬菜 适量
• 荤菜 适量
• 调料 适量

一周便当集结的做法步骤

步骤 1

周一:排骨焖饭+虾丸子/凉拌荞麦面+鸡汤 排骨焖饭 1.准备好比平时一人份很更多一些量的米，淘好米放置一旁（太好吃了，不够吃，所以多煮点） 1.排骨5块洗好放姜丝料酒焯水，然后再冲洗一下，胡萝卜小半个切丁，土豆一个切丁，香菇3个切丁，鸡胸肉切丝少许（可不放，我是为了顺便做个臊子面的料就多炒了一些菜，如果一个人的饭，鸡胸肉克不放，土豆和香菇量可以减半） 2.起锅烧油，放入蒜末，炒香，下排骨，煎一下，下鸡胸肉翻炒，然后把土豆，胡萝卜，香菇丁都倒入锅中，加一勺耗油，一勺生抽，半勺老抽，一茶勺盐🧂翻炒均匀，加小碗的清水，盖上锅盖，焖3-4分钟左右.加入一勺鸡精，翻炒均匀。 3.将炒好的料的1/2勺到电饭煲中，加水盖过米饭，按煮饭模式就可以啦。煮好后撒点葱花拌匀会更香~ 4.余下的料，可以再焖一焖，土豆和胡萝卜一般没那么快熟，熟了就可以关火铲出，到时候就可以用来拌面吃啦

步骤 2

周二:杏鲍菇鸡胸肉+豆芽豆泡 杏鲍菇炒鸡胸肉: 1.杏鲍菇切片，鸡胸肉切片（放料酒和生姜腌一会） 2.起锅烧油，放蒜末姜丝翻炒爆香，加入鸡胸肉肉翻炒，加入杏鲍菇加适量的盐，一勺生抽一勺耗油翻炒，加几根青椒丝增添了一下色彩，一茶勺鸡精，加2勺水，翻炒均匀出锅。 萝卜丝丸子汤 丸子是婆婆炸的，用的河虾米，玉米，胡萝卜，葱花碎炸的，我觉得单吃有点腻，就用来煮汤吃 萝卜刮丝，锅里倒入一大碗水，沸腾后，加萝卜丝加丸子，一点点盐，一勺耗油，一茶勺鸡精煮沸腾，出锅时撒上一些白胡椒粉和葱花即可（虾的香味一下子全出来啦，带给同事吃的，说很香，哈哈）

步骤 3

周三:大盘鸡+莴笋片木耳 大盘鸡: 食材准备:3个琵琶腿切块焯水 洋葱半个切块 土豆🥔1个切块 香菇2个切丁 蒜末姜丝少许 起锅烧油，加入蒜末和姜丝，再加1勺豆瓣酱翻炒爆香，加入焯过水的鸡块继续翻炒，再加入洋葱香菇，一勺耗油，一勺生抽，半勺老抽，一茶勺盐，加清水，水要淹过鸡肉，加土豆，盖锅盖焖煮，煮到土豆软了，再加一茶勺鸡精，翻炒均匀，撒上葱花就可以出锅啦。 莴笋炒木耳:食材准备:莴笋切片加点盐焯水，这么莴笋会更绿 木耳提前泡发好 起锅烧油，加入蒜末爆香，加入莴笋片翻炒，加木耳，一勺耗油，一茶勺盐，少量清水，一茶勺鸡精，翻炒均匀即可出锅，超级简单（莴笋因为之前焯水的时候就断生了，所以一会会就熟了，木耳也是因为提前有泡发）

步骤 4

周四:青椒炒千张丝+煎荷包蛋

步骤 5

周五:八宝饭+麻辣素菜香锅 八宝饭味道还可以，但是盖上碗中的时候塌了 麻辣香锅:先把所有自己爱吃的素菜煮熟捞出 起锅烧油，加一块火锅底料，姜片和洋葱碎，爆香，加入小半碗水，便于火锅底料融化，然后倒入刚才煮熟的素菜，一勺耗油一勺生抽，一茶勺鸡精，翻炒均匀，撒上白芝麻和葱花就可以啦～

菜谱创建时间：2021-01-31 20:05:08