荠菜春卷

作者： 木各木木

荠菜春卷，我们这里叫地菜，每年的这个时候我都会包上一些春卷来解解馋，今年也不例外，网上从陕西拍回来了5斤野荠菜，打开一股青香味扑鼻而来，进入冬季荠菜叶子会有锈色，味道反而更浓郁，包了3斤半的饺子🥟，剩下550克的就做春卷了。 春卷是母亲的最爱，母亲在的时候冰箱里总会有春卷，只要回去总会有得吃

用料

• 春卷皮 80张
• 荠菜 550克
• 鸡蛋 4个
• 肉🥩 300克
• 盐、油、生姜 适量

荠菜春卷的做法步骤

步骤 1

荠菜馅

步骤 2

春卷皮，买了750克80张，买春卷皮的店家说，一般荠菜多少？春卷皮就需要多少，最后我荠菜包了58个，多的春卷皮把上次饺子馅多的一点点也用上来，还是多14张

步骤 3

荠菜春卷 剩下的春卷皮就包了白菜🥬香菇、木耳、鲅鱼馅的春卷了

菜谱创建时间：2021-01-31 17:09:51