蔓越莓曲奇饼干

作者： 粟小厨

用料

• 蔓越莓 100克
• 低筋面粉 350克
• 黄油 250克
• 糖粉 150克
• 鸡蛋 1个

蔓越莓曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

黄油软化至用手指轻按有印，放入糖粉，用刮刀搅拌均匀。

步骤 2

再放入半个鸡蛋液，用电动打蛋器搅拌均匀过后放入另一半鸡蛋液，再用电动打蛋器搅拌均匀。

步骤 3

放入过筛的低筋面粉和切碎了的蔓越莓干，带上pvc手套揉至看不见干粉即可。

步骤 4

不要过度搅拌，已免起筋。

步骤 5

面团放在一张油纸上。

步骤 6

整型，可以做成圆形也可以是方形根据自己喜欢，也可以用模具压造型，整好形的面团用油纸包好放入冰箱冷藏两小时。

步骤 7

烤箱上下火预热160度，冷藏好了的面团就可以用刀切成片，厚薄一致是最好的，切好的放在铺上油纸的烤盘上，稍微留点距离，烤的时候饼干会膨胀，放入烤箱中层上下火160度15-20分钟，根据自己饼干的厚薄烤箱温度来调整时间。

步骤 8

美味的蔓越莓曲奇饼干就做好了。

菜谱创建时间：2021-01-31 15:51:49