照烧鳗鱼（无烤箱版）

作者： 白酱小食铺

翻出一袋鳗鱼，于是…自己整个照烧鳗鱼～ 懒得搬烤箱了，所以就用平底锅吧～ 鳗鱼汁拌饭真是人间美味啊～ 隔壁小孩儿都馋哭了～

用料

• 鳗鱼 300g
• 大葱 适量
• 料酒 1勺（约10g左右）
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 白糖/蜂蜜 1勺

照烧鳗鱼（无烤箱版）的做法步骤

步骤 1

鳗鱼去骨洗净；

步骤 2

放一勺料酒腌制15分钟；

步骤 3

随意切一些大葱备用；

步骤 4

小火油微微热下葱；

步骤 5

放入鳗鱼，小火慢煎；

步骤 6

煎至鳗鱼微微上色捞出；

步骤 7

新起一锅不用加油，放入鳗鱼；

步骤 8

➕生抽2勺；

步骤 9

老抽1勺；

步骤 10

白糖1勺（或蜂蜜）；

步骤 11

加入适量清水小火慢炖至收汁；

步骤 12

装盘，有条件可以撒些白芝麻点缀（我没有条件 所以没撒哈哈哈），开动！

照烧鳗鱼（无烤箱版）的小贴士

全程小火，切鳗鱼小心手。

菜谱创建时间：2021-01-31 15:44:40