香辣蒜蓉花甲

作者： 蝉子酱

记给自己看的 没怎么拍图😄

用料

• 花甲，土豆 适量
• 蚝油，料酒，生抽，郫县豆瓣，味精，十三香，白糖 适量
• 蒜，小米辣 适量

香辣蒜蓉花甲的做法步骤

步骤 1

🌟花甲用温热水泡几个小时，加点盐让它吐沙 🌟倒掉吐沙的水，锅中烧水，水开后放花甲，焯水一分钟立马捞出，在用清水洗几遍 🌟多剥点蒜，弄成蒜泥，几根小米辣切段备用 🌟分一部分蒜泥用水洗一下 🌟锅中热油，小火放入洗过的蒜泥翻炒一会儿，再加入没洗的蒜泥，放入适量生抽，蚝油，白糖，小米辣翻炒出香味，装碗里备用 🌟土豆切片，提前焯水，捞出备用 🌟香菜切一些备用

步骤 2

🌟锅中热油，放入适量郫县豆瓣炒出红油，放入花甲和土豆，加少许料酒翻炒一下 🌟接着放炒好的蒜蓉，少许十三香，适量蚝油和生抽继续翻炒一会儿 🌟炒的差不多了放入香菜炒一下，关火放少许味精翻炒均匀即可

菜谱创建时间：2021-01-31 13:19:05