湖南烟熏腊肉炒萝卜干

作者： 叶子珠宝

地道湖南菜，每到腊月餐桌上必不可少的就是腊肉了

用料

• 萝卜干 量可多可少
• 腊肉 1块
• 蒜 2瓣
• 干辣椒 5个
• 蒜叶 2根
• 生抽 适量
• 味精 适量（可放可不放）

湖南烟熏腊肉炒萝卜干的做法步骤

步骤 1

专门做腌制品的坛子😃

步骤 2

脆脆的就这样吃当小零食也很美味

步骤 3

拿出来切小段

步骤 4

不需要洗，因为还要焯水

步骤 5

锅里放冷水煮20分钟左右，煮一下炒出来的肉颜色更好看，更好吃😋

步骤 6

焯好后冷水冲洗干净

步骤 7

爸爸买的五花肉太棒了，肥瘦均匀😃

步骤 8

切成这种厚度就可以了

步骤 9

锅中放少许油，炒香干辣椒和蒜片

步骤 10

加入腊肉炒至肉微微卷起就可以了

步骤 11

加入萝卜丁一起炒

步骤 12

拌炒几下，然后爱吃辣的可以加点辣椒粉，依次加入生抽，味精，蒜叶（家里没有了就没放😂）加蒜叶会更香

步骤 13

出锅了，哈哈哈

湖南烟熏腊肉炒萝卜干的小贴士

不需要加盐，腊肉有盐味，萝卜丁也放过盐了 强烈建议一定要放蒜叶😃那样更香

菜谱创建时间：2021-01-31 12:57:15