辞旧迎新“蒸蒸日上”2021一起扭转乾坤‼️

作者： 不负筱食光

春节，对于全国人民都是一个祥和隆重的节日，一家人围坐在一起，守岁、看春晚、吃年夜饭，享受家的温暖。 说起年夜饭，肯定少不了新年开运菜。今天，给大家分享一道非常简单、却丝毫不输气场的年夜饭开运菜——“蒸蒸日上”水蒸蛋！鲜香滑嫩又健康，老人小孩都爱吃！ 家里用的调味品都是太太乐系列产品，老品牌更值得信赖！以“高品质、好滋味”为品牌形象的太太乐已隆重推出颠覆传统调味品的“原味鲜”系列，开启味觉新时代；主打“一包搞定”的菜谱式调料包、“新鲜”亮相的鸡粉调味料以及首次面世的太太乐鲍汁蚝油这周也赶紧安排用起来！ 太太乐走进千家万户，让十三亿人尝到更鲜美的滋味！

用料

• 鸡蛋 2个
• 日本豆腐 4条
• 虾 10只
• 太太乐鲜鸡汁 1勺
• 太太乐鲍汁蚝油 1勺
• 太太乐原味鲜头道生抽 1勺
• 太太乐芝麻香油 适量
• 太太乐美美椒调味粉 适量
• 料酒 1勺
• 香葱丝

辞旧迎新“蒸蒸日上”2021一起扭转乾坤‼️的做法步骤

步骤 1

准备好食材。

步骤 2

鲜虾去壳挑去虾线，把虾做个的开背部分摊开，虾尾向下方从中间的开口处穿入，整理成蝴蝶形状。（偷懒处理虾的时候没有拍图片，就从网上找了一份😜）

步骤 3

处理好的虾用料酒和胡椒粉腌制15分钟左右去腥。

步骤 4

日本豆腐从中间对切成两半，方便取出，轻轻一挤就出来。将日本豆腐切成大小均匀的片。围着盘子摆放一圈。

步骤 5

将两个鸡蛋打入碗中，挤入太太乐鲜鸡汁一勺搅拌均匀。

步骤 6

加入温水调和，水温在30-40度之间。鸡蛋和温水的比例是1:1，蛋液调好后需要过滤一下，口感更滑嫩。

步骤 7

将过滤好的蛋液慢慢倒入盘子中。水开放入蒸锅中大火蒸8分钟。

步骤 8

8分钟打开锅盖，将虾仁摆放在中间，再蒸5分钟便可出锅。

步骤 9

中间放上葱丝。

步骤 10

调个汁 : 太太乐原味鲜头道生抽和太太乐鲍汁蚝油、太太乐芝麻香油倒入碟中搅拌均匀。

步骤 11

将调好的汁淋在蛋液上就可以端上桌啦。

步骤 12

学会了除夕夜为家人露一手，一口下去鲜香滑嫩，健康美味，好消化易吸收，老人小孩都爱吃。

步骤 13

有品质的年夜饭出锅啦！欢迎来串门哦！

辞旧迎新“蒸蒸日上”2021一起扭转乾坤‼️的小贴士

1.蛋液要加温水调和，过滤掉泡沫，最好过滤上两遍。蒸出来的口感会更滑嫩。 2.要用中大火蒸，时间不超过15分钟，出锅后直接淋上太太乐原味鲜头道生抽和太太乐芝麻香油、太太乐鲍汁蚝油调的汁就可以啦。

菜谱创建时间：2021-01-30 23:15:46