无花椒·香辣火锅底料

作者： 依婕yt

超爱辣，超级吃不了麻味的妹纸，遍寻淘宝都木有无花椒版香辣火锅底料，也受够了每次挑花椒的麻烦，于是决定自己做香辣火锅底料，那个香啊😍😍

用料

• 花生油，干辣椒
• 豆瓣酱，卤料包
• 葱，香菜
• 芹菜，洋葱
• 姜，蒜
• 啤酒，冰糖，盐

无花椒·香辣火锅底料的做法步骤

步骤 1

葱，香菜，芹菜，洋葱，蒜，洗干净不用切。

步骤 2

姜切碎。

步骤 3

市场买的卤料包，一块钱一袋，两袋。里面包含桂皮，草果，香叶，八角，橘皮，小茴香，甘草，香茅草。洗干净哦。

步骤 4

豆瓣酱。香。

步骤 5

干辣椒水煮5分钟。

步骤 6

干辣椒打碎。也可以手切。不用太碎。

步骤 7

冷油，图一配菜下锅。炸干后捞起扔掉配菜。这就是香油的制作方法，很多粉店的葱油就是这么做滴。

步骤 8

放入打碎的干辣椒。

步骤 9

放入姜末，豆瓣酱，卤料包，啤酒，冰糖，盐，煮开后熬20分钟。记得搅拌，不然糊底。

步骤 10

成品，香。

步骤 11

装碗，放冰箱冷冻。

步骤 12

结块了，切块保存。每次取适量。流口水😘😘😘

无花椒·香辣火锅底料的小贴士

可以用于打火锅，可以取小块放白菜肉丸金针菇牛肉做麻辣烫。哎呀呀，流口水了。不用挑花椒的我笑得像一个两百斤的胖子🤣🤣

菜谱创建时间：2021-01-30 22:46:55