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番茄芝士茄子的做法
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番茄芝士茄子

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作者: 风纤语
风纤语

番茄芝士茄子的用料

番茄芝士茄子的做法步骤

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步骤 1

番茄的底部用刀切十字,放入沸水中煮约20秒,取出去皮切丁;

步骤 2

茄子切成约1cm的厚片,均匀的蘸上淀粉;

步骤 3

热锅,倒入比平时炒菜多一半的油,油半热时放入茄子,煎至两面金黄,捞出沥油备用;

步骤 4

重新起锅热油,倒入番茄和糖,中小火翻炒至番茄完全熟烂,倒入热水炒匀,不要炒干了;

步骤 5

倒入煎好的茄子,撒少许盐,炒匀使每片茄子都裹上茄汁;

步骤 6

放入芝士片,炒至芝士融化,汁水变得粘稠,即可起碟。

番茄芝士茄子的小贴士

芝士已经有咸味,所以盐放少许就好了

菜谱创建时间:2012-09-14 11:58:22
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