番茄芝士茄子

作者： 风纤语

番茄的酸甜加上芝士的浓香，再配上熟到刚好的茄子，多重口感，多重美味，超好吃哦！大家一定要尝试下哦~~

用料

• 茄子
• 番茄
• 淀粉
• 糖
• 热水 和番茄比例是1：1
• 盐
• 芝士

番茄芝士茄子的做法步骤

步骤 1

番茄的底部用刀切十字，放入沸水中煮约20秒，取出去皮切丁；

步骤 2

茄子切成约1cm的厚片，均匀的蘸上淀粉；

步骤 3

热锅，倒入比平时炒菜多一半的油，油半热时放入茄子，煎至两面金黄，捞出沥油备用；

步骤 4

重新起锅热油，倒入番茄和糖，中小火翻炒至番茄完全熟烂，倒入热水炒匀，不要炒干了；

步骤 5

倒入煎好的茄子，撒少许盐，炒匀使每片茄子都裹上茄汁；

步骤 6

放入芝士片，炒至芝士融化，汁水变得粘稠，即可起碟。

番茄芝士茄子的小贴士

芝士已经有咸味，所以盐放少许就好了

菜谱创建时间：2012-09-14 11:58:22