老少皆宜的番茄炖牛腩

作者： 星星电灯

周末家庭聚餐，要考虑大人小孩都喜欢的口味菜，还要下饭，酸酸爽爽的番茄炖牛腩绝对是最佳选择之一，汤汁拌饭，一个菜都能干下一碗饭！

用料

• 牛腩 1000克
• 西红柿 2个
• 胡萝卜 2根
• 姜 3片
• 土豆 1个
• 桂皮 1块
• 八角 1.5个
• 草果 1个
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 冰糖 适量
• 料酒 适量
• 香菜 适量
• 香葱 适量

老少皆宜的番茄炖牛腩的做法步骤

步骤 1

冷水放桂皮，八角，草果，姜片，料酒。

步骤 2

牛肉冷水下锅，外面变色断生，捞出。

步骤 3

剩下的水烫西红柿。

步骤 4

给西红柿脱衣服，然后切丁。

步骤 5

锅内少油，小火烧热，放适量冰糖，熬成老红色（忘记拍照了）。

步骤 6

下牛肉、番茄、生抽、老抽，一点盐翻炒匀后放入高压锅内炖至软，不要太久，注意给后面放土豆胡萝卜二次炖煮留点空间。 放土豆和胡萝卜和土豆二次炖。

步骤 7

开锅放香葱，香菜。

步骤 8

起锅装盘。

步骤 9

汤汁拌饭真的绝了，快吃完才想起拍照。干饭人，番茄牛腩给我冲！

菜谱创建时间：2021-01-30 19:04:55